sobota, 20 lutego 2010

Tort orzechowo czekoladowy-Czekoladowy Weekend


Uwaga, zyję!:) Przedtem studia zabierały mi cały czas, a teraz lenistwo! Sesja się skończyła, miałam duzo wolnego i pieklam mnostwo, ale nie moglam sie zmobilizowac zeby wstawic notke:) To okropne, wiem, ale po pierwszym semestrze bylam tak zmeczona, ze nawet zbyt dlugie pisanie na komputerze mi przeszkadzalo:P Ale jestem, a w poniedzialek znow na uczelnie... A dzis? Tort orzechowo czekoladowy!

Tort orzechowo czekoladowy:

Na ciasto:
- 250g już wyłuskanych orzechów włoskich
- 2 łyżki mąki ziemniacznej
- 4 duże jajka
- 150g cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem:
- 500ml śmietany kremówki
- 150g czekolady gorzkiej
- 4 łyżeczki zelatyny
- opcjonalnie 50g cukru pudru
Na wierzch:
-100g czekolady do polania
- połówki orzechów włoskich

Ciasto:
Orzechy wsadź do woreczka i solidnie potraktuj je wałkiem:)(czytaj:rozbij je na drobnuisieńkie kawałeczki)Możesz też po prostu je zmielić,ale ja wole wyczuwalne kawałki orzechów. Rozdrobnione, w obojętnie jaki sposób, orzechy wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem. Białka oddziel od zóltek i ubij je na sztywną pianę(najlepiej ze szczypta soli). Zoltka utrzyj na krem z cukrem.Dodawaj po łyżce sypkiej mieszanki do żoltek, mieszaj. Nastepnie dodaj do tego piane bialkowa i delikatnie wymieszaj. Wyloz ciasto do tortownicy wylozonej pergaminem i piecz ok 20 min w 180 C. Upieczony biszkopt orzechowy ostudz.
Krem:
Rozpusc czekolade w kapieli wodnej, lekko ostudz. Zalej zelatyne odrobina wrzatku(ok 2 łyzek),dobrze rozmieszaj, lekko przestudz. Kremowke ubij na sztywno z cukrem i, caly czas ubijajac, dodaj czekolade a potem zelatyne. Odstaw krem do lodowki na conajmniej 30 min.
Po tym czasie, przekroj ostudzone ciasto na 2 blaty. Posmaruj pierwszy 1/2 kremu, nastepnie poloz drugi blat. Reszte kremu rozsmaruj na wierzchu i po bokach ciasta.
Rozpusc tabliczke czekolady przeznaczona do dekoracji, lekko przestudz. Polej wierzch tortu tworzac zw. esy- floresy:) Poukladaj polowki orzechow wloskich wg. własnego uznania. Chłódź tort co najmniej 3 h. Smacznego!

Moj tort jest propozycją do znanej i lubianej akcji Bei:)

9 komentarzy:

  1. Jak fajnie ,że jesteś!:)) I to z pysznym czekoladowo-orzechowym tortem:) Mniam:)
    Pozdraiwam!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. dobrze, że już jesteś
    i częstujesz nas takimi pysznościami :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. wróóóciłaś, bardzo się cieszę!

    tort orzechowo-czekoladowy to mój najulubieńszy, Babcia mi takowy piecze co roku na urodzinki ;D

    ;*

    OdpowiedzUsuń
  4. ...a ja tak uwielbiam czekoladę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jul, piekny tort! I bardzo moje smaki na dodatek :)

    Raz jeszcze bardzo serdecznie przepraszam, ze link mi 'umknal' :(
    Ale juz wszystko dopisane.

    Przepraszam...

    I pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wesołego Alleluja!
    samych uśmiechów, radosnych myśli i cudownie spędzonego czasu w gronie Rodziny!

    :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jul życzę Ci wesołych, ciepłych i wiosennych Świąt Wielkanocnych!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. zdecydowanie Kochana Cię za bardzo wchłonęło (;
    zapraszam:
    http://cioccolatogatto.blox.pl/2010/05/10-zdjecie-w-komputerze-blogowa-zabawa.html

    OdpowiedzUsuń